酥皮土豆丸的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切成小块放入锅中隔水蒸二十分钟，趁热去皮，然后用大勺压茸，加入盐、糯米粉拌匀

• 步骤 2：

  用手捏成团

• 步骤 3：

  捏成条

• 步骤 4：

  轻轻的捏成丸子

• 步骤 5：

  放入鸡蛋液中裹匀

• 步骤 6：

  放入面包糠中裹匀静置约2分钟

• 步骤 7：

  轻轻放入加热到170度的食用油中炸1分钟

• 步骤 8：

  捞出控油，静置2分钟。将食用油温加热到180度，再次放入复炸15秒，捞出控油、装盘就可以品尝了