炼乳蓝莓派#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋粉与糖粉、玉米淀粉混合，加入蛋黄，蛋清备用。

• 步骤 2：

  加入软化后的黄油按压松散与粉类混合。

• 步骤 3：

  缓慢加入冰水，用硅胶铲按压成面团后冷藏20分钟。

• 步骤 4：

  取出冷藏面团，擀成1cm薄厚饼底

• 步骤 5：

   盖在模具上用擀面杖擀去多余部分，放回冷藏备用。

• 步骤 6：

   用叉子在饼底表面扎孔

• 步骤 7：

  以160度上下火烘烤10分钟。

• 步骤 8：

  烤好后将炼乳铺匀饼底，饼边一圈也刷少许炼乳

• 步骤 9：

  倒入蓝莓。

• 步骤 10：

  取出剩余面团，擀成0.5cm薄厚饼，均匀切条，横竖交错编织固定。

• 步骤 11：

  编制条刷少许剩余的蛋清，撒坚果碎，以175度上下火烤制18分钟，上色后加盖锡纸

• 步骤 12：

  成品