荸荠是脆感一流的鲜甜添加物，虽无气味的淹没在菜色中，却能带来丝丝梨子脆甜。搭配在咸辣菜色中，解腻超群。
甜、酸、咸、辣一应聚全的鱼香酱汁，浓烈上菜！
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鱼香荸荠炒秋葵 ★秋葵 4收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 150g
- 绞肉 80g
- 荸荠 1碗
- 葱姜蒜末各 1大匙
- 辣豆瓣酱 1大匙
- 西红柿酱 2大匙
- 酱油 1大匙
- 醋 2大匙
- 糖 1大匙
- 盐 适量
鱼香荸荠炒秋葵 ★秋葵 4的做法步骤
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步骤 1：
荸荠切小丁
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步骤 2：
秋葵切小段；葱姜蒜切末
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步骤 3：
起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜末爆香
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步骤 4：
下豆瓣酱&西红柿酱爆炒
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步骤 5：
放入其余调味料加半碗水炖煮出味
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步骤 6：
下荸荠丁略煮
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步骤 7：
放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。
小贴士
★ 秋葵的自然勾芡技很神奇，菜冷却后会也不会返水。
★ 秋葵切丁熟化快，入锅略翻炒即可。
