番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净；

• 步骤 2：

  牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净；

• 步骤 3：

  番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；

• 步骤 4：

  锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟；

• 步骤 5：

  将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；

• 步骤 6：

  炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；

• 步骤 7：

  放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒；

• 步骤 8：

  放入土豆块继续翻炒；

• 步骤 9：

  放入番茄翻炒出汁后，放入香叶；

• 步骤 10：

  倒入热水；

• 步骤 11：

  放入牛腩肉烧开；

• 步骤 12：

  将食材转移到炖盅内；

• 步骤 13：

  炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时；

• 步骤 14：

  炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌。