干锅菜花#舌尖上的外婆香# by 月影沙湫 - 菜谱

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浏览 194990 收藏 23 时间 10~30分钟切墩(初级)

1、菜花一定要选择散菜花，这种菜花比传统菜花梗长头小，口感更脆。2、文中五花肉也可换成腊肉香肠等肉食。3、前期中小火炒配料为的是不将配料炒糊，后期菜花放入必须转大火炒，这样出来的菜花口感才会更好。

月影沙湫 2016年05月14日发布

每次去湘菜馆必点的一道菜，又辣又香，特别下饭。这道菜浓而不腻、口感饱满，爽爽脆脆的味道自己在家就能做出来哈。

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