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砂锅红烧牛肉面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱肉 500
- 豆瓣酱 4勺
- 八角 8颗
- 花椒、糖、盐、白酒、葱、姜、蒜 适量
- 香菜 适量
- 洋葱 1/4个
砂锅红烧牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
1. 牛腱肉先用水清洗干净，切成3-4厘米左右的小块。 2. 砂锅中加入冷水放入牛肉，煮开后去除浮沫，汤留下备用。 3. 热锅冷油加入辣椒，大蒜，生姜片，葱段，八角，小茴香，花椒，香 叶，草果和洋葱煸炒焦黄。 4.放入豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉煸炒，加入适量酱油、白糖和酒。 5.倒入原汤和适量盐放入砂锅中火煮开后转小火，让牛肉更入味。 6. 然后将煮好的汤料过滤，这样牛肉汤才干净。 7. 将面条放入砂锅中煮熟，放入煮好的牛肉汤和牛肉，撒上香菜即可。 这样，偶们的高颜值的砂锅红烧牛肉面就可以出锅了！
小贴士
在家不妨试一试，用砂锅煮出来的面会更香的。
使用喜欢的厨具，烹饪自己喜欢的食物，煮出来的东西色相好，而且吃起来心情也更好！
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