家常味道，家常做法，依然是那么的美味。用金龙鱼外婆乡小榨，炒出的豆瓣酱色红亮泽、酱香四溢。
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啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500克
- 白萝卜 1根
- 胡萝卜 1根
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 葱段 3节
- 姜片 4片
- 蒜 1头
- 八角 3个
- 金龙鱼外婆乡小榨 适量
- 盐 适量
- 老抽 25克
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 鸡粉 5克
- 白胡椒粉 适量
- 红酒 适量
- 啤酒 2瓶
- 豆瓣酱 15克
- 豆豉酱 15克
啤酒萝卜炖牛腩#舌尖上的外婆香#的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块，西红柿切块。
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步骤 2：
炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨，烧热后，放入豆瓣酱和豆豉酱。
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步骤 3：
小火，煸炒至油红亮，味道四溢。
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步骤 4：
倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火，煸炒。
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步骤 5：
倒入牛腩，继续煸炒。
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步骤 6：
煸炒至牛腩颜色变白，倒入老抽、生抽上色。
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步骤 7：
倒入啤酒，大火烧开。
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步骤 8：
淋点红酒，味道会更好（这步也可以省略）。
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步骤 9：
放入八角。转中小火，慢炖50-60分钟。
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步骤 10：
在炖到30分钟的时候，放入萝卜块、番茄块，加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
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步骤 11：
时间到后，大火收汁至汤汁浓稠即可。
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步骤 12：
成品
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步骤 13：
成品
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步骤 14：
成品
小贴士
1、红酒可以省略不加。
