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爆炒小龙虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 20只
- 蒜头 1个
- 大葱 2颗
- 小米椒 2个
- 生抽 2勺
- 生姜 1块
- 料酒 2勺
- 八角 1个
- 豆瓣酱 1勺
爆炒小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
食材准备：龙虾剪头抽筋刷洗干净，同时用生抽和料酒各一勺腌制，至少十五分钟以上。 生姜、大葱、蒜头切碎剁成末。 小米椒剁成段状。
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步骤 2：
先将葱生姜蒜末等放入油锅煸炸（留下少量葱和蒜末），再放入准备好的小龙虾爆炒。等小龙虾变红以后，加入八角豆瓣酱，生抽，料酒。量根据个人口味放入。
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步骤 3：
出锅后，将剩余葱和蒜末倒在小龙虾上面。大功告成！
