全麦花环面包-长帝贝贝CRWF32AM烤箱材料的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，将面团材料入入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打2分钟，加入黄油，min档搅打1分钟，转3档搅打10分钟，揉至出膜。

• 步骤 2：

  面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵约1小时或两倍大。

• 步骤 3：

  基础发酵结束后，将面团排气并分成4等份，滚圆后松驰15分钟。

• 步骤 4：

  松驰后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。

• 步骤 5：

  自上而下卷成条，将面团搓长

• 步骤 6：

  将每根长条编成五环形。

• 步骤 7：

  将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。

• 步骤 8：

  预热烤箱。

• 步骤 9：

  烤箱预热中。

• 步骤 10：

  发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒

• 步骤 11：

  放入预热的烤箱 180度 中层 20分钟左右

• 步骤 12：

  烤制中

• 步骤 13：

  面包出炉