猪肉脯的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备 猪肉馅500克，鸡精5克，黄酒30ml，老抽30ml，生抽45ml，黑胡椒粉10克，白砂糖60克

• 步骤 2：

  猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,

• 步骤 3：

  用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟。

• 步骤 4：

  将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜，

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。

• 步骤 6：

  方太烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。

• 步骤 7：

  用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。

• 步骤 8：

  最后取出切成菱形片

• 步骤 9：

  装盘