豆腐为补益清热养生食品,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
豆腐配上鲜鱿、香菇等一起蒸,鲜嫩可口,营养丰富。
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步骤 1:
豆腐用的是水豆腐,也就是嫩豆腐
步骤 2:
配料
步骤 3:
豆腐切薄片摆放盘中
步骤 4:
鱿鱼去掉皮治净打花刀切小片
步骤 5:
把鱿鱼焯水;香菇浸泡后切小丁焯水;蟹柳切小丁
步骤 6:
把鱿鱼、香菇、蟹柳洒豆腐上,再洒适量盐
步骤 7:
先把蒸宝宝的水盒装上水
步骤 8:
把豆腐放入蒸汽炉里
步骤 9:
设定时间蒸8分钟
步骤 10:
芹菜洗净切小段
步骤 11:
豆腐蒸好后撒上芹菜;蒸汁加油、蚝油调匀烧开浇上就可以了
步骤 12:
比较清淡,豆腐很嫩,味道不错