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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
青椒,洋葱切碎末,虾焯熟后切小丁
步骤 3:
将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,加入盐
步骤 4:
坐在热水中,用打蛋器搅打成顺滑无颗粒的状态
步骤 5:
分次加入鸡蛋
步骤 6:
搅拌至完全混合
步骤 7:
加入牛奶、溶化成液态的黄油、白糖、白醋、黑胡椒粉
步骤 8:
搅打均匀
步骤 9:
倒入处理好的虾肉、青椒、洋葱
步骤 10:
搅拌均匀
步骤 11:
倒入模具中
步骤 12:
将模具放入加水的烤盘,放入预热160度的烤箱,中层,烤约1-2小时
步骤 13:
表面金黄,出炉
步骤 14:
晾凉后,放冰箱冷藏4小时以上
步骤 15:
脱模
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些