【微体】酸爽|泡椒樱桃萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  樱桃萝卜去头去尾，切成小片，表面上撒一层盐，让盐稍稍停留一会。

• 步骤 3：

  加盐的萝卜会出一些水，先排出一些水份在腌制的时候就不会冲淡调味了。

• 步骤 4：

  水开后放盐，一小把花椒在沸水里烫一下，完全释放花椒的香味，也可以杀菌。

• 步骤 5：

  花椒水冷却后，灌进准备腌制萝卜的罐子里。

• 步骤 6：

  依次放上3勺糖，3勺白醋，萝卜，大蒜，泡椒，泡椒汁。

• 步骤 7：

  盖上盖子密封，放冰箱。

• 步骤 8：

  5天后就能拿出来享用啦！