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步骤 1:
除黄油以外的所有主料按照先液体后固体的顺序,依次倒入面包桶中
步骤 2:
选择欧式面包程序,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
步骤 3:
面团第一发酵结束后,按暂停键,暂停程序,拿面团进行排气,平均分割成3个小面团
步骤 4:
一个面团作为原色备用,其它两个面团分别加入抹茶粉,紫薯粉
步骤 5:
加入少许清水揉均匀,然后把面团擀成长方形
步骤 6:
并依次按照原色,抹茶粉,紫薯粉的顺序叠在一起
步骤 7:
沿一端慢慢卷起
步骤 8:
取出搅拌刀,放入回面包桶,按暂停键继续程序,进行二发,发酵至2到2.5倍大小,然后程序会自动进行烘烤
步骤 9:
程序结束后,将面包桶倒扣倒出面包
步骤 10:
放凉切片就可以食用啦,美美哒三色吐司
1、黄油需要在程序开始15分钟后加入;
2、抹茶粉和紫薯粉加入后一定要揉匀;
3、我用的PE8500W面包机一键式程序,中间一发后暂停整形的,大家也可以手动操作