水果燕麦面包（汤种法） 的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做汤种，汤种我一般是前一天晚上做好，放冰箱冷藏一夜，第二天用。汤种采用的是1:1汤种法，水用的开水，方法是：将面粉加入开水，一边加开水一边搅拌。

• 步骤 2：

  汤种做好后放在保鲜袋里放入冰箱冷藏一夜。

• 步骤 3：

  第二天取出汤种，将汤种和主面团材料一起放进面包机，启动面包机标准菜单进行揉面。

• 步骤 4：

  准备水果干和燕麦，水果干是从水果燕麦里挑出来了的果干。

• 步骤 5：

  面包机提示放果料时把水果干放入面包机里（可以提前把果干放在果料盒里，这样可以自动撒果料）

• 步骤 6：

  揉面结束后，面团的拉膜图片。

• 步骤 7：

  将面团整圆放入面包机里进行基础发酵，时间设定为30分钟。

• 步骤 8：

  30分钟后面团发大到2倍大。

• 步骤 9：

  取出面团，进行排气，然后将面团平均分成6份，盖保鲜膜进行醒面15分钟

• 步骤 10：

  醒面结束后，取一块面团擀圆，翻面像包糖三角一样捏成三角形，收口处捏紧。

• 步骤 11：

  将收口处压在下方。

• 步骤 12：

  其它面团也同样方法整形好，放入烤盘。

• 步骤 13：

  放入烤盘进行二次发酵，时间为30分钟，面团发到2-3倍大。（二发时烤箱中放入一碗温水）

• 步骤 14：

  发酵完成后取出面包，表面刷蛋液，撒上燕麦片。

• 步骤 15：

  用刀割出花纹。

• 步骤 16：

  放入提前预热好的烤箱中，温度为170度，时间为20分钟。

• 步骤 17：

  烘烤结束后取出面包。

• 步骤 18：

  .放在烤网上晾凉。

• 步骤 19：

  成品图。

• 步骤 20：

  切开内部图片

• 步骤 21：

  味道很好吃。

• 步骤 22：

  早餐不错的选择。