老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜，胡萝卜去皮切丝，做码菜。正宗老北京炸酱面码菜要八种的，还要豆芽什么的，今天起的晚，菜场都没有了，就这两种也可以了，嘻嘻

• 步骤 2：

  五花肉切成丁

• 步骤 3：

  加入老抽，淀粉腌制20分钟

• 步骤 4：

  将豆瓣酱，甜面酱，干黄酱倒入小碗，加入适量清水，搅拌均匀，调成酱汁

• 步骤 5：

  起炒锅，倒入适量油

• 步骤 6：

  放入腌好的五花肉煸炒

• 步骤 7：

  炒至肉变色以后，将调好的酱汁倒入锅中，开始熬炸酱

• 步骤 8：

  熬至酱汁浓稠就差不多了，熬的时间越长，酱汁越浓郁哦

• 步骤 9：

  起汤锅下面条

• 步骤 10：

  面条煮至断生，过水

• 步骤 11：

  成功了，要吃一大碗哦