糖醋酥鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  金鱼去鳞，清理干净内脏，去除鱼鳃！

• 步骤 2：

  在鱼身上切一字刀.两面都切，切勿将鱼切断

• 步骤 3：

  葱蒜切片，姜切丝，适量

• 步骤 4：

  调碗汁：葱姜蒜都放里面，糖和醋各50g,醋和糖比例1：1，放一勺生抽，喜欢吃酸的可以多放些醋，再适量放些香油！搅拌匀后可以尝一下

• 步骤 5：

  面粉和淀粉比例1：1，鱼两面裹面

• 步骤 6：

  油烧六成热，两面下锅炸，

• 步骤 7：

  炸制金黄酥脆

• 步骤 8：

  将料汁均匀的但在鱼上，喜欢味重的可以多弄些调料，把鱼泡在里面，或者沾着吃