鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,鸡肉有温中益气、活血脉、强筋骨的功效。
家有仔仔一枚,特别喜爱吃肉,这两天又要吃麻麻做的烤鸡腿,看来是麻麻亲手烤的鸡腿特别好吃哈。今天用长帝贝贝智能烤箱烤了外皮酥脆,内里香嫩的蜜汁鸡腿,确实太美味啦~
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步骤 1:
新鲜鸡腿泡凉水中2-3小时泡出血水,中间换水1-2次。泡干净的鸡腿沥干水分。
步骤 2:
用锥子或者刀尖均匀戳孔。
步骤 3:
料酒、味极鲜酱油、生抽、蒜碎、孜然粉、盐混合均匀,放入鸡腿,反正按摩。装入保鲜袋扎口,入冰箱冷藏5-6小时。
步骤 4:
取出鸡腿,厨房纸拭干表面水分。
步骤 5:
长帝贝贝烤箱180度预热。
步骤 6:
鸡腿表面刷一层蜂蜜,撒迷迭香碎,放在烤网上,下面接烤盘,入烤箱中下层。
步骤 7:
选择烤肉功能,温度设置180度,时间20分钟。
步骤 8:
时间到,表面上色满意,再设置下管180度烤10分钟即可。
步骤 9:
装盘即可食用。
步骤 10:
成品图。
1用牙签扎入烤好的鸡腿中,拨出的牙签如果是干燥的,说明熟了,如果牙签上湿漉漉的,说明还没有熟透。下管烤制的时间可适当延长5分钟。
3如果没有迷迭香碎可以不放。
2在鸡腿表面扎孔是为了更好的入味。冷藏时间比较随意,一个晚上是最好的,3-6个小时也可以。