贵妃鸡翅#舌尖上的外婆香# by lingling玲食 - 菜谱

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浏览 72657 收藏 3817 切墩(初级)

裹一层淀粉可以锁住汁水，还有可以很好的挂汁上色。

lingling玲食 2016年05月15日发布

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油第二站～【关中浓香】票选首选“贵妃鸡翅”。源于杨贵妃喜爱吃鸡翅，后来由厨师们改良而来。加以红葡萄酒烹制出玫瑰色，有如贵妃醉酒的色韵，鸡翅膀是善飞的所以有与“妃”谐音。故而成菜色泽金红，口感筋柔，软嫩爽滑，浓醇怡人。

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