加牛肉粒版辣椒油的做法步骤

• 步骤 1：

  材料如图

• 步骤 2：

  牛肉切粒，放料酒生抽盐生粉黑胡椒粉葱姜蒜细末腌制两小时

• 步骤 3：

  花生米炒熟后用刀剁碎，芝麻洗净晒干后炒香，我用的是黄芝麻，白芝麻也是一样的，腌好的肉入锅炒成干牛肉粒，这步会花费点时间，干小米辣料理机打碎，因为我用的是低辣辣椒末，所以又加了点小米辣，

• 步骤 4：

  炒好的花生米牛肉粒芝麻还有两种辣椒放入一个碗中，搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  准备一个耐热的碗，香料放碗底，锅里下油，油温八分热倒入碗中，约一分钟后捞出香料

• 步骤 6：

  油温七分热时，用勺子一勺勺把辣椒舀到油碗边搅拌，舀了差不多一半了就可以全倒进去了

• 步骤 7：

  我用的是低辣，所以又加了点小米辣，不加也够味了，花椒不用多，如果你不想要麻辣味的话，

• 步骤 8：

  想要辣味重的话中辣椒末也足够，太辣伤胃，并不建议，个人觉得低辣不加小米辣也挺好的了

• 步骤 9：

  拌个面或是凉菜妥妥的，面熟后捞起加少许盐生抽和辣椒油就行，想吃凉拌面就捞起后过凉白开，除了盐和生抽再搁点醋