奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油、盐、水放奶锅里大火加热至沸腾，关火；

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。

• 步骤 3：

  用小火继续加热，不断翻炒；

• 步骤 4：

  这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。

• 步骤 5：

  将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉；

• 步骤 6：

  两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀；

• 步骤 7：

  搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态；

• 步骤 8：

  将面糊装入裱花袋中；

• 步骤 9：

  在烤盘上挤上泡芙坯；（一定要注意距离，因为泡芙烤制的时候涨得比较大的）

• 步骤 10：

  烤箱185度预热5分钟，将烤盘送入烤箱，中层，185度上下火烘烤20分即可！熄火后再焖5-10分钟左右，然后取出待凉；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）

• 步骤 11：

  将淡奶油加细砂糖打发，然后装入裱花袋；

• 步骤 12：

  对着泡芙底部挤进去；

• 步骤 13：

  也可以在泡芙中间切一刀，挤入淡奶油，然后筛上糖粉做装饰；

• 步骤 14：

  咬一口，满嘴奶油，幸福感爆棚啊！

• 步骤 15：

  美美哒！(*^__^*)