学种芽苗菜的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选种子，把干瘪的、半粒的种子筛选出来。

• 步骤 2：

  浸泡种子8-12小时，中间换水一次（夏季浸泡8-10、冬季泡10-20小时，换水3次）

• 步骤 3：

  使用双层育苗盘的沥水盘（白色带孔的）铺上一层育苗纸，把育苗纸洒湿。

• 步骤 4：

  将浸泡好的种子用清水冲洗，均匀撒在多孔沥水盘底部的育苗纸上（注意种子要分布均匀、不要太拥挤、重叠，细小的种子可以找个刮板轻轻的刮均匀）

• 步骤 5：

  喷淋种子一次（水量不要太大，不要有积水），然后盖上一张育苗纸，再喷上水保湿。

• 步骤 6：

  把双层育苗盘的托盘翻过来扣在沥水盘上盖好，避光催芽，避光催芽期间每天取出喷淋清水1-2次（夏季3-4次），让种子保持湿度，不要干瘪。喷水时要揭开上面的纸喷洒在种子上，然后盖上纸再喷洒一次。

• 步骤 7：

  一天以后就长小芽了，这是萝卜苗。

• 步骤 8：

  第三天小芽儿长得长一点，可以拿下上面的纸，还是要盖上底盘避光。

• 步骤 9：

  这个是第五天的长势，小麦和油葵长得慢一点。芽苗菜生长期间发现不出芽或霉烂的种子要及时清理出去。

• 步骤 10：

  出芽后，长到3厘米左右，可以拿下扣在上面的底盘见光啦！不能阳光直射哦，放在散射光的环境（比如厨房、阳台的角落或者客厅的花架上），每天喷水1-2次（夏季适当增加喷水次数）高度不够的继续避光。

• 步骤 11：

  窗台一景！

• 步骤 12：

  芽叶苗长到适宜的长度10cm左右就可以收割食用（萝卜苗5cm）。白豌豆最先长好啦！

• 步骤 13：

  上餐桌啦！凉拌豌豆苗！芽苗菜凉拌吃最有营养。

• 步骤 14：

  凉拌松柳！呵呵，吃上自己种的芽苗菜好有成就感！

• 步骤 15：

  凉拌水萝卜芽苗菜！

• 步骤 16：

  芽苗菜炒鸡蛋！（油葵）

• 步骤 17：

  水萝卜苗，长到5厘米就可以吃了。

• 步骤 18：

  绿油油的小麦苗好养眼吧！