天鹅泡芙#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  水和盐、白砂糖、黄油加入锅中

• 步骤 2：

  开小火，慢慢搅拌，至黄油完全融化

• 步骤 3：

  关火，筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  用橡皮刮刀不断的搅拌，直到无干粉，锅底形成一层薄膜。整个过程保持小火，火太大了会糊锅的，用橡皮刮刀不断的搅拌，直到无干粉，锅底形成一层薄膜。整个过程保持小火，火太大了会糊锅的

• 步骤 5：

  鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋糊

• 步骤 6：

  分次加入黄油面糊中，边倒边搅拌，一次不用倒太多，少倒一点，等蛋液和黄油面糊完全融合了再倒

• 步骤 7：

  搅拌至泡芙糊非常光滑

• 步骤 8：

  裱花袋剪一个小口，将搅拌好的泡芙糊装入裱花袋

• 步骤 9：

  在烤盘上挤出类似于S和Z的形状

• 步骤 10：

  烤箱选择上下火功能，200度预热，把烤盘送入预热好的烤箱，

• 步骤 11：

  烤盘放到中层，烤五分钟后取出烤盘，晾凉

• 步骤 12：

  裱花袋口剪大一些在烤盘上挤出水滴的形状

• 步骤 13：

  烤箱温度选择200度，放入烤盘，烤5分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤15分钟，直到表面烤到上色满意即可。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门

• 步骤 14：

  奶油和白砂糖10:1的比例打发

• 步骤 15：

  打发好装入裱花袋

• 步骤 16：

  泡芙完全冷却后，上下切成两半

• 步骤 17：

  把上半部分再切成两半

• 步骤 18：

  再将奶油挤在天鹅身子的下半部分，将天鹅的颈部插入前部，然后装上两瓣翅膀，最后用牙签沾少许巧克力酱点上眼睛即可

• 步骤 19：

  做起来也是简单

• 步骤 20：

  又美貌又美味。