洋葱水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  紫皮洋葱两个，揭开外皮，放在盐水里浸泡半小时去农药，然后切碎成丁备用。

• 步骤 2：

  我们夫妻两人吃，用吃饭用的碗舀两碗面粉揉面，再舀一碗粉备用。面粉加半勺盐（不破皮），在水龙头下滴水加入水，按顺时针搅拌，然后揉按成光滑的面团，放在盆里盖上醒两小时左右。

• 步骤 3：

  新鲜肉馅放入一个盆，选颈背或后肘的绞肉馅较好，先加入一勺料酒半勺盐按顺时针搅拌。然后依次加入花生油，老抽，生抽，葱姜汁，胡椒粉顺时针搅拌均匀，养半个小时左右。

• 步骤 4：

  肉馅养好后加入洋葱碎末，加半勺盐和半勺香油，顺时针搅拌均匀。

• 步骤 5：

  面拿出按揉几分钟，切下一条揉成细长条，剩下的放回盆里。

• 步骤 6：

  把面切成霁子，压扁，擀成皮

• 步骤 7：

  开包了，每个饺子里都要包满馅哦！鼓鼓的才好看，饺子皮不会轻易破的！

• 步骤 8：

  秀秀成果，老公被惊艳了

• 步骤 9：

  老公吃了一口就大赞好吃，灌汤流油，肉馅成丸，没有洋葱的辛辣反而增添了一份香甜，夫妻俩干掉八十只没问题！