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步骤 1:
材料准备:豆腐切条用盐腌一下,丝瓜切滚刀块,胡萝卜香菇切丁,姜蒜切片拍松,香葱切末,松花蛋用勺子割小块。
步骤 2:
豆腐在放了油的煎锅里码齐煎黄翻面再煎,煎好铲出放炖锅。
步骤 3:
煎豆腐条的余油爆香姜蒜八角
步骤 4:
入胡萝卜香菇丁翻炒,入丝瓜块翻炒一下。
步骤 5:
煎炒后的菜一并放炖锅,放一勺黄豆酱,倒开水没过菜,盖盖子焖炖一会儿。
步骤 6:
豆腐入味后可根据口味酌加适量盐,胡椒粉调味。
步骤 7:
出锅放花生碎,香葱末,点香油~豆腐入味且有嚼劲儿,孩子们吃了好多米。
喜欢嫩豆腐口感的可省去煎豆腐一步。