蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用食材。

• 步骤 2：

  将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋蛋黄 蛋清分离，蛋清中滴少许柠檬汁，打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。 打至蛋白呈短小三角形状态。

• 步骤 4：

  蛋黄中加入10克糖 酸奶 油。

• 步骤 5：

  用打蛋器，搅打均匀。

• 步骤 6：

  筛入低粉。

• 步骤 7：

  切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。

• 步骤 8：

  蛋白分3次加入蛋黄糊中。

• 步骤 9：

  切拌均匀。

• 步骤 10：

  将蔓越莓加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。

• 步骤 11：

  倒入模具里。轻振几下。

• 步骤 12：

  入烤箱 150度 50分钟，取出倒扣晾凉。