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步骤 1：
1`先把苦瓜切片，放盐腌制五分钟，再清洗！ 2`瘦肉切片放盐，酱油 ，料酒，生粉腌制五分钟！ 3`放油炒肉片，翻炒至熟，捞起。 4`放油把苦瓜片炒熟，放入炒熟的肉片葱花，依据个人口味可以再加少许盐。 5`少许清水加酱油，再加白糖.再加生粉倒入锅中打欠.，翻炒两下可以起锅了
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