苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备 苹果4个，黄油160克，白砂糖55克，柠檬1个，面粉200克，鸡蛋1个，盐5克，肉桂粉2克

• 步骤 2：

  将面粉过筛

• 步骤 3：

  把鸡蛋打在面粉中间，加入盐

• 步骤 4：

  加入黄油100g

• 步骤 5：

  用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片，把面皮移入模具中，贴紧铺好，去掉多余的部分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20 分钟。

• 步骤 6：

  苹果去皮，去心，切成薄片。

• 步骤 7：

  黄油50g 放在锅里烧热，放3/4的苹果片翻炒。加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到苹果变软呈褐色，盛起待其自然冷却。

• 步骤 8：

  方太烤箱预热180 度，把面皮烤15~20 分钟取出 填上炒好的苹果，把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上

• 步骤 9：

  涂上10g 黄油，并撒上5g 砂糖

• 步骤 10：

  放入预热180 度的烤箱中烤30 分钟

• 步骤 11：

  取出后趁热撒上肉桂粉，即可食用