儿时的记忆一一蛋黄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  分开的蛋黄。

• 步骤 2：

  分开的蛋白。

• 步骤 3：

  白糖80克。

• 步骤 4：

  蛋黄里筛入奶粉、低筋粉、把蛋白分两次加入糖，打至干性发泡，然后一起倒过来拌匀。

• 步骤 5：

  烤盘里垫锡纸，把搅拌好的面糊装入裱花袋，前面剪一个小小的孔，挤在锡纸上，烤箱预热170度，烤16分钟。

• 步骤 6：

  我这一盘挤在金色方盘上的，烤好后根本就取不下来，最后用刮板铲下来都碎了。

• 步骤 7：

  成品。