荔芋焖饭#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  还没做腊肠干贝和香菇闻着就好香啊……把原料备齐。香米用清水浸泡30分钟以上，五花肉和腊肠切丁，五花肉可以用少许料酒，盐，味极鲜抓一抓，让它入味

• 步骤 2：

  干贝和海米先用黄酒浸泡去腥。

• 步骤 3：

  芋头切成1.5cm左右的小方块

• 步骤 4：

  把水发香菇，泡好的海米切碎，干贝撕成丝

• 步骤 5：

  小火半煎炸芋头粒，油不要太少哦不然芋头煸不透

• 步骤 6：

  煎到金黄色即可捞出备用

• 步骤 7：

  锅中留一点底油，先煸香姜末，干葱腊肠和五花肉。我偷懒啦！其实应该先煸五花肉再放调料的。

• 步骤 8：

  再下入刚刚处理的海米干贝和香菇。慢慢的煸啊，整间屋子都是香的哈哈

• 步骤 9：

  芋头登场！翻炒，让它吸收各种香味的精华～

• 步骤 10：

  放入泡好的泰国香米，加入发香菇的水～水量和泡好的米相同就可以。每种米的吃水量不同，大家煲饭的时候注意调整哦。

• 步骤 11：

  烧开，再小火咕嘟咕嘟

• 步骤 12：

  今天就用这些调了个酱汁～大家可以自己选择喜欢的调料

• 步骤 13：

  约30-40分钟就可以啦！开盖，倒入酱，拌匀，可以再焖一会儿也可以直接吃辣！

• 步骤 14：

  撒上香葱碎，我吃我吃我吃吃吃。话说我们在院子里吃，就听到门口路上有两个阿姨经过时在说：好香啊你闻到没有，是啊我有点饿了咱们赶紧去吃饭吧……哈哈哈

• 步骤 15：

  再来一张香酥绵软的芋头特写

• 步骤 16：

  真的是超爱锅巴！所有的锅巴都是我的！

• 步骤 17：

  来一勺吧！

• 步骤 18：

  谢谢大家的观看！