百香果戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所用材料，分离鸡蛋，蛋清放入冰箱冷冻室10分钟左右

• 步骤 2：

  蛋黄加入砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入百香果搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入两种粉类的混合物

• 步骤 6：

  搅拌均匀，

• 步骤 7：

  将蛋白取出，分三次加入砂糖打发至硬性发泡阶段。同时预热烤箱160度

• 步骤 8：

  将三只之一的蛋白加入蛋黄糊中。切拌或翻拌法稍稍搅拌。

• 步骤 9：

  倒入蛋白糊中，翻拌或切拌搅拌均匀

• 步骤 10：

  搅拌好的蛋黄糊细腻有光泽

• 步骤 11：

  装入模具，中层，160度35分钟左右