“520”奶油旋涡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋白、蛋黄分离，蛋白加少量柠檬汁及白砂糖打发至硬性发泡。蛋黄依次加入白砂糖、玉米油、牛奶搅匀，低筋面粉过筛入蛋黄液里，可以滴点香草精，没有也可以不用，然后将蛋白分三次加入蛋黄糊里上下拌匀，烤箱180度预热，将蛋糕糊倒入烤盘里震出气泡，入烤箱170度左右烤25分钟。烤好后立即取出倒扣，撕去烘焙纸，稍凉后平分四份。

• 步骤 2：

  先打发200克奶油，加入15克白砂糖一起打发，然后抹在蛋糕片上。

• 步骤 3：

  然后将四块蛋糕条围成圈，用手稍稍裹紧一点。有条件可以把卷好的蛋糕体放冷藏室里冷藏几个小时，这样糕体更紧实一些。

• 步骤 4：

  将剩余的奶油和白砂糖打发，分一小部分加点色素放一边，然后抹糕体，抹平后将彩色的奶油抹在最上层，再裱上简单的小花，装饰就自由发挥了。因为我做的早餐，所以裱花较简单，为了赶时间！

• 步骤 5：

  一款美美哒的蛋糕完成咯！

• 步骤 6：

  横切面也不错哦！

• 步骤 7：

  味道也不错哦！

• 步骤 8：

  赶紧为心爱的他（她）做一个吧！