肉末虾酱拌豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  准备扁豆角（去丝洗净备用），虾酱，猪肉碎

• 步骤 2：

  切成菱形小块装盘

• 步骤 3：

  将切好的豆角放入已经烧开的水中焯2-3分钟（有牙口不好的可以4-5分钟）

• 步骤 4：

  捞出沥水装盘备用

• 步骤 5：

  猪肉碎装碗，依次加入五香粉，老抽，生抽，蚝油若干搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  虾酱一勺，加入适量的水调匀备用

• 步骤 7：

  另起炒锅，热锅凉油加入蒜末炒香，再把已经煨好的猪肉碎放入锅中炒至金黄，再放入调好的虾酱，炒至略收汁即可

• 步骤 8：

  将已炒好的虾酱肉末浇在焯好的豆角块上，再用筷子将其拌匀，非常下饭