香菇酿肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末、玉米完全解冻，香菇清洗干净备用；

• 步骤 2：

  香菇剪去根蒂，玉米切成0.5厘米的丁，泰椒切成圈，葱段切成葱花，取两片姜片切成姜末备用；

• 步骤 3：

  肉泥加入玉米丁、姜末充分搅拌均匀备用；

• 步骤 4：

  香菇放入300g水烧沸，下香菇烫煮20秒捞出沥干，装入盘中，肉泥做成肉丸摆在香菇上面；

• 步骤 5：

  蒸锅上汽后，入香菇丸子蒸10分钟出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和泰椒圈，锅中放入两汤匙油和半茶匙香油烧热后，淋在葱花上即可。