秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】 的做法步骤

• 步骤 1：

  1鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。

• 步骤 2：

  2生姜切片、干辣椒切成小圈。

• 步骤 3：

  香菇切片，青椒切成细长的马蹄状

• 步骤 4：

  4炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。

• 步骤 5：

  小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。

• 步骤 6：

  迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒

• 步骤 7：

  将生姜片和干辣椒倒入。

• 步骤 8：

  两勺酱油。

• 步骤 9：

  炒匀

• 步骤 10：

  倒入清水，以能淹住鸡肉为准

• 步骤 11：

  11倒入香菇片。

• 步骤 12：

  一勺白胡椒粉

• 步骤 13：

  13一勺盐。

• 步骤 14：

  14翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。

• 步骤 15：

  15待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干），最后放入青椒。

• 步骤 16：

  少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！

• 步骤 17：

  大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水

• 步骤 18：

  18按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。

• 步骤 19：

  19自己家做的【黄焖鸡米饭】，鸡肉鲜嫩入味，又辣又香！绝对秒杀外面馆子的味道！！

• 步骤 20：

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