小浣熊饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加入糖粉、盐，搅打蓬松；PS：不需要打发。

• 步骤 2：

  加入蛋液、过刷的低筋粉，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  拌均好面团取180克加1克可可粉、8克切碎的蔓越莓干，揉成光滑面团（浅色）。PS：面团总重量300克。

• 步骤 4：

  剩余120克，其中60克揉成光滑面团（原色），另外60克加入4克可可粉、2克切碎蔓越莓干拌均揉成光滑面团（深色）；

• 步骤 5：

  浅色面团，放入保鲜袋，擀成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小时；

• 步骤 6：

  原色面团，放入保鲜袋，成成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小时；深色按相同的方法；

• 步骤 7：

  准备好的小浣熊模具；

• 步骤 8：

  冰箱取出的面片，浅色用小浣熊身体模具压出身体模型，深色用小浣熊的眼睛和尾巴，原色用小浣熊的肚皮和脖子；

• 步骤 9：

  小浣熊身体放下面，眼睛、脖子、肚皮、尾巴分别蘸一点蛋液放在小浣熊身体生黏住；

• 步骤 10：

  用巧克力酱在眼睛、嘴巴、肚挤眼画上；

• 步骤 11：

  烤箱预热，放入中层，上下烤，165度，14分钟；PS：预热需要2分钟，实际烤12分钟，共14分钟。

• 步骤 12：

  烤好的小浣熊饼干放凉即可。