豆瓣酱香青椒肉丝#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将猪肉切丝，放入豆瓣酱，料酒，淀粉和一部分姜丝腌制15分钟以上。

• 步骤 3：

  尖椒切丝备用。

• 步骤 4：

  锅里倒入外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 5：

  加入剩下的姜蒜和花椒炸出香味捞起来扔掉。

• 步骤 6：

  酱肉丝倒入锅中，大火炒至变色。

• 步骤 7：

  加入青椒丝继续翻炒一两分钟至熟，最后加入老抽上色，一勺尖白糖提味即可。

• 步骤 8：

  出锅。