绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将去皮绿豆洗净，放入锅里蒸20分钟。

• 步骤 2：

  然后用大勺子将熟绿豆压烂

• 步骤 3：

  在不沾锅里倒入20克玉米油，将压烂的绿豆泥倒入不粘锅里炒5分钟后，加入细沙糖继续炒到糖与绿豆泥混合，约2分钟。

• 步骤 4：

  糖与绿豆完全炒匀后，加入少许麦芽糖，继续炒匀就可以出锅了。

• 步骤 5：

  将炒好的绿豆泥盛出碗里

• 步骤 6：

  将绿豆泥压成小球(平均每个32克），放入模具孔里压实，然后轻敲倒出来

• 步骤 7：

  这就是压出膜的绿豆糕了