四喜烤麸|养老公不重样的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料：烤麸8两，杏鲍菇1大颗，切块

• 步骤 2：

  用水泡发的配菜：木耳，金针菜，花生，各1小把，冷水泡发备用。

• 步骤 3：

  锅里放足量的菜油，大概是平时烧菜的2倍。加入所有食材翻炒。

• 步骤 4：

  调味：半勺盐，半勺白糖，酱油5勺，黄酒5勺，醋3勺，一碗水。食材都比较吸水，调味料加水拌匀后，倒在食材上。翻炒均匀，保证锅底还有水，不要烧干。

• 步骤 5：

  转小火，盖盖闷烧5分钟

• 步骤 6：

  一大碗香浓的烤麸做好了，食材吸饱了汤汁，配白饭或者馒头超赞！