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豆腐皮肉卷#舌尖上的外婆香#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦肉 一块
- 豆腐皮 数张
- 鸡蛋 1个
- 香葱
- 料酒
- 生姜
- 盐
- 糖
- 味精
- 生抽
- 老抽
- 香叶
- 胡椒粉
豆腐皮肉卷#舌尖上的外婆香#的做法步骤
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步骤 1：
肥瘦肉洗净切小块，生姜切碎末，放入料理机搅成肉糜
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步骤 2：
加入香葱末，料酒，鸡蛋，盐，生抽，少量水，胡椒粉
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步骤 3：
一起搅拌上劲
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步骤 4：
取豆腐皮，放上肉糜卷起
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步骤 5：
锅里放入油，摆上肉卷，煎上几分钟，也可以用海带丝固定绑住豆腐皮
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步骤 6：
倒入沒过肉卷本身的量的水，加老抽，香叶煮开水，加入盐，味精，糖等调味，再中小火焖烧至汤汁微微收干为止，撒上香葱末
