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步骤 1:
将低筋面粉和抹茶粉混合过筛到一个大碗中。
步骤 2:
然后再加入杏仁粉和细砂糖,用蛋抽混合搅拌均匀。
步骤 3:
加入玉米油,用刮刀翻拌均匀。
步骤 4:
加入牛奶,勇刮刀拌成团。若无法成团,可以适量增加牛奶。
步骤 5:
取出在案板上整形。
步骤 6:
整形成如图所示,烤箱170度预热。
步骤 7:
用5ml大小的量勺挖一小块儿面团压实抹平。
步骤 8:
取出排列在烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤25分钟左右,防止上色过重,中途视情况需要加盖锡纸。(抹茶很容易烤过上色,要多盯着看几眼哦)
步骤 9:
接下来做夹馅儿:白巧克力隔热水加热搅拌至融化。
步骤 10:
融化好的状态如图所示,并倒入裱花袋中。
步骤 11:
裱花袋前端剪一个小口,挤在晾凉的半球饼干上。
步骤 12:
每个半球上边都要挤一点白巧馅儿。
步骤 13:
待白巧克力稍微冷却后,将两个半球按在一起,压实。
步骤 14:
晾凉的白巧馅儿会变硬一些,然后就可以吃啦。做法非常简单,最后也可以撒一些糖粉做装饰。