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蚂蚁上树(简版)收藏
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所需食材
- 胡萝卜 1/4根
- 茭白 半根
- 青椒 1/5个
- 肉末 80g
- 红薯粉丝 2圈
- 茶油 少量
- 美味鲜酱油 若干
蚂蚁上树(简版)的做法步骤
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步骤 1：
平底锅放少许油，油微热得放入切成小丁的胡萝卜，茭白，翻炒
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步骤 2：
加入肉末继续翻炒,炒到肉末出油。
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步骤 3：
粉丝之前已在冷水中泡过三小时，如果准备炒时感觉还有点硬的话，可以换用热水泡。肉末炒出油后入泡软的粉丝，继续翻炒，其间加美味鲜。炒匀后加冷水若干(水量多少视粉丝的软度，中途可继加)。水快收干时加入切成小丁的青椒碎。
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步骤 4：
所有料炒均匀，并确定青椒已熟后，即可出锅。
家有小朋友，对粉丝有偏好，某几次在外面吃过后一直念念着想让妈妈在家做。因为是小朋友吃的，所以没放辣，也因为是小朋友吃的，所以挑了颜色好看又有营养的蔬菜做配料。用的是茶油，因为家里最近在用，其他油也是可以的，肉末翻炒时也会出油，所以单放的油也不用太多。其他调味料只放了美味鲜。
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