海参小米粥

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海参小米粥收藏

浏览 204795 收藏 1168 切墩(初级)

所需食材

  • 海参 1条
  • 小米 半碗
  • 干贝 6颗
  • 枸杞 10颗
  • 姜丝、葱花 少许
  • 盐、胡椒粉、香油 适量
  • 鱼露 适量

小贴士

1.浸泡后的小米已泡发,放入高压锅煮的时间不宜过长。
2.干贝和海参用鱼露腌制,可去除腥味,同时增加粥的咸鲜味。
3.海参不可与醋和甘草同食,小米不要与杏仁同食。
4.这道菜推荐采用刺参,刺参肉质柔软嫩滑,参活家有纯手工泡发刺参,

参活工作室 2016年05月15日发布
近夏季天热人也烦躁不安,疲劳累倦的身体,此时喝粥最对胃口,在多数人心中,燥热的夏季不能进补,其实,海参更适宜夏季食用,温补不上火,将甘咸的小米与海参熬一起,便是一道清淡而滋补的暖心美味。
海参中含胆固醇极低,为一种典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,有补血养心,滋阴养肾等功效。小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、补养脾胃等功效;两者一起煮可以改善疲劳虚弱、气血不足、营养不良等情况。海参小米粥做法简单,营养丰富益易于吸收,能补肾养脾胃,缓解疲劳,预防感冒,不仅是老年人及爱美女士的食疗佳品,而且是青少年成长发育的必备营养食物。
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