红枣戚风蛋糕的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣肉搅打成红枣泥，红枣泥加牛奶拌均匀

• 步骤 2：

  奶枣泥加入、油、盐搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉搅拌成面糊

• 步骤 4：

  分离蛋黄蛋白，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋白分三次加糖打发至硬性发泡

• 步骤 6：

  3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀

• 步骤 7：

  再倒回蛋白霜里切拌均匀

• 步骤 8：

  倒入模具后振动气泡

• 步骤 9：

  放入提前预热的烤箱内，倒数第二层，150度55分钟

• 步骤 10：

  倒扣放凉后脱模