慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  先把淡奶油放冰箱冷藏1小时

• 步骤 2：

  准备好白糖，鸡蛋黄备用！

• 步骤 3：

  将白糖和蛋黄用搅拌机打发！（蛋黄发白，白糖快融化）

• 步骤 4：

  牛奶加热至85度左右（微开）

• 步骤 5：

  将加热的牛奶加入打发的蛋黄里面，慢慢搅拌均匀！切记不要快速搅拌，不然容易把打发的蛋黄搅谢！然后倒出来放凉待用！

• 步骤 6：

  将冷藏的淡奶油拿出来打发！

• 步骤 7：

  与蛋黄液混合，搅拌至无颗粒状！

• 步骤 8：

  加入朗姆酒混合均匀，再加入果酱混合！

• 步骤 9：

  准备好容器铺一层保鲜膜！

• 步骤 10：

  将混合好的慕斯液倒入铺好保鲜膜的容器！

• 步骤 11：

  放上蛋糕胚子后放冷藏冰箱冷藏4小时

• 步骤 12：

  取出烤盘把保鲜膜两边稍微提一下容易脱模！

• 步骤 13：

  倒扣一个烤盘在装有慕斯的烤盘上翻过来！

• 步骤 14：

  去掉保鲜膜！

• 步骤 15：

  把坏掉的边修掉！

• 步骤 16：

  切出自己喜欢的形状！

• 步骤 17：

  成品图！