无油无糖免揉可可面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母和30度的温水混合，手动拌均匀后再加入盐，拌至盐融化

• 步骤 2：

  加入高粉、可可粉、巧克力豆

• 步骤 3：

  拌至无干粉后盖上湿布室温发酵40分钟(夏天刚好气温是28度)

• 步骤 4：

  案板上洒上干粉，面团压平，左右对折后再上下对折

• 步骤 5：

  盖上湿布，室温发酵40分钟

• 步骤 6：

  排气后分成3份，搓圆醒10分钟

• 步骤 7：

  擀成椭圆形

• 步骤 8：

  收口捏紧朝下

• 步骤 9：

  准备一个不沾法式面包烤架，将做好的面包条放入架上

• 步骤 10：

  启动烤箱发酵功能，40分钟，记得放一碗热水，保持湿度

• 步骤 11：

  烤箱200度预热。发酵好的面包用锋利的刀片在面包上面斜斜切上几刀

• 步骤 12：

  上下火200度中层20分钟左右

• 步骤 13：

  脆脆的表皮，软软的内心，苦苦的味道……满足挑剔的你！

• 步骤 14：

  切开抹上甜甜的炼奶，又是另一种享受。

• 步骤 15：

  健康美味