西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法步骤

• 步骤 1：

  葱蒜切碎备用。

• 步骤 2：

  西兰花切小朵。

• 步骤 3：

  香菇去根掰小块儿。

• 步骤 4：

  西兰花焯水备用。

• 步骤 5：

  锅中倒少量油，倒入葱蒜和花椒粉，爆香。

• 步骤 6：

  倒入香菇，翻炒，中小火。

• 步骤 7：

  倒入少量酱油，炒均匀，一定要少量。炒均匀之后再倒入一点，炒匀，一共重复三次，也就是酱油分三次倒入，每次都要炒一会儿，待香菇吸收了再倒下一次。

• 步骤 8：

  香菇会慢慢出水，这时候可以改大火。

• 步骤 9：

  焯好的西兰花倒入翻炒。

• 步骤 10：

  加入一点醋，继续翻炒。

• 步骤 11：

  加入盐调味，炒均匀。

• 步骤 12：

  最后倒入小半碗水淀粉，一定要最后倒，不然糊锅底。

• 步骤 13：

  翻炒均匀以后就可以出锅啦～