蒜香烤茄的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜压成蒜蓉，葱花切好备用

• 步骤 2：

  蒜蓉中加入植物油，放进微波炉中高火一分钟，也可以热锅把油烧热淋到蒜蓉中，反正目的就是让蒜蓉除香味儿

• 步骤 3：

  蒜蓉经过热油出香后，加入生抽一大勺，耗油一大勺，一些糖和鸡粉，少许花椒面，再加入两个小米椒碎和葱白部分一起拌匀(不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣)

• 步骤 4：

  茄子洗干净，切成两半，然后再打花刀

• 步骤 5：

  把蒜蓉均匀的抹在茄子上，烤箱预热200度

• 步骤 6：

  送入烤箱前十分钟200度，后十分钟180度