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豆豉烤黑鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑鱼 1条
- 土豆 1只
- 莴苣 1个
- 洋葱 1个
- 彩椒 1个
- 西葫芦 1个
- 金针菇 1把
- 藕 1节
- 蘑菇 1盒
- 花椒 1碟
- 辣椒面 一碟
- 黑胡椒 1勺
- 孜然粉 半叠
- 盐 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 黄酒 3勺
- 生抽 3勺
- 干辣椒 半叠
- 豆瓣酱 2勺
- 豆豉 5勺
- 黄飞鸿辣花生 1包
豆豉烤黑鱼的做法步骤
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步骤 1：
黑鱼处理干净 开北部 侧花 葱姜蒜 料酒 生抽 盐 腌30分钟
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步骤 2：
辣椒面 花椒 孜然 黑胡椒 盐 按上述量配一碗
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步骤 3：
蔬菜类准备好
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步骤 4：
将鱼抹油 后加配料 入烤箱230度 30分钟
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步骤 5：
干辣椒 花椒一碟 准备炒菜
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步骤 6：
半碗油 爆香葱姜蒜 下干辣椒 花椒 豆瓣酱 豆豉 后下蔬菜 花生 炒5分钟 8分熟
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步骤 7：
烤鱼拿出来 将料倒上继续烤10分钟
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步骤 8：
完成
