凉拌腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  腐竹提前一晚用冷水泡软

• 步骤 2：

  泡软的腐竹清洗一下，切段备用

• 步骤 3：

  胡萝卜，黄瓜切丝备用

• 步骤 4：

  锅里烧开水放入腐竹焯水捞出，胡萝卜也焯水

• 步骤 5：

  焯水后的腐竹过凉开水，沥干水份

• 步骤 6：

  取一个大一些的容器放入腐竹，黄瓜丝，胡萝卜丝

• 步骤 7：

  取一小碗放入适量辣椒油和调味料调成料汁

• 步骤 8：

  浇在腐竹上，拌匀，撒上香葱装饰即可！